FC2ブログ

あいの里動物病院の日誌

あいの里動物病院でのできごとや、面白い情報を毎日少しずつ更新していきます!

  1. 未分類
  2. [ edit ]

お魚料理教室

今年も雪が少なくて、なんだか暖かいですね~

こんにちは、マダムトリゴエこと管理人です。


先日18歳で亡くなった患者さんに

メッセージ付きのアルバムをいただきました。

reno.jpg

うちの病院での思い出なども書き加えていただき、懐かしく読ませていただきました。

ありがとうございました!


そして今日、いつもたのしい釣りの話を聞かせていただいている患者さんに、釣ってきたお魚をたくさんいただきました。

sakana1.jpg

ホッケとマスです!

sakana2.jpg
スタッフ全員でわけました~

ところで、どうやって料理するのだ?!

どうやって、さかなをさばくのだ!!というわけで、スタッフみんなでYOUTUBE でお勉強しましたよ。(ヒマだな・・・)

しかしながら、やはり若い女性スタッフの中には生のお魚にさわれなかったりするコもいるわけで・・・

急ょ北沢獣医師が魚さばき担当に任命されました!

なんとあいの里生協のお魚料理教室で、魚のさばき方を習ったことがあるんですって。

ちなみに北沢獣医師、男性です、すごい、すごすぎる。

というわけで、病院の台所でホッケの3枚おろし、スタート!

hokke1.jpg
まずは、頭をおとす!

hokke2.jpg
20年以上前からあるチョー切れない包丁!で二枚おろし、完成。

hokke3.jpg

そしていよいよ三枚おろし
hokke4.jpg
きれいに完成しました~!

kitazawa2.jpg
いい笑顔だね(ちょっとドヤ顔)

あまりにも上手なので、背開きもやってもらった。
sebi.jpg
売ってる干物はこれですね。

sebiraki1.jpg
どんどん手際が良くなってさばくスピードアップ!!、魚さわるの全く平気な我が家の分までさばいてもらっちゃった。

おつかれさまでした~


今晩は、スタッフ全員おいしい魚を食べさせていただきます

寒い中釣ってきた魚を持ってきていただき、本当にありがとうございました!

それでは、また!











スポンサーサイト






プロフィール

ainosato3

Author:ainosato3
FC2ブログへようこそ!

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フリーエリア

http://kagonekoshiro.blog86.fc2.com/